« Life it seems, will fade away Drifting further every day Getting lost within myself Nothing matters no one else I have lost the will to live Simply nothing more to give There is nothing more for me Need the end to set me free » Continue à t’époumoner cher James, ça accompagne merveilleusement ce foreign stout […]
Il y a de ces bières qui vous attirent même si vous savez que les chances de l’apprécier sont très minces, voire improbables. Lors de notre plus récent périple aux USA, une bouteille à l’allure sympathique ne cessait de nous faire de l’oeil. Était-ce la belle température qui influençait nos perceptions? Peut-être. Quoi qu’il en […]
Nouvelle chronique lancée sur philozique.com. Les membres de la communauté philozique partageront tour à tour leurs impressions à propos de certaines bières et de la vie en général lors d’une soirée bien arrosée. Aujourd’hui, à sa demande, Karisma part le bal en décrivant ses découvertes et ses observations. Un récit signé Karisma Une soirée entre […]
Petite chronique rapide avant de commencer à préparer les valises! En effet, dès demain, la longue montée vers Montréal débutera. Le rythme sera lent, question de dénicher et de déguster quelques perles sur le chemin du retour. Vaut mieux se gâter ces jours-ci car ce n’est pas au Heavy Montréal qu’on boira de grands crus… […]
Très belle surprise que celle-là! Une recommandation d’un type rencontré en Caroline du Nord il y a quelques semaines. Un gars de la place qui n’en avait que pour cette brasserie nommée The Duck-Rabbit Craft Brewery. Il nous a surtout vanté la Duck-Rabbit Brown Ale, une brune américaine intéressante, mais c’est le Duck-Rabbit Milk Stout qui nous a grandement […]
Oh que ce stout impérial risque de réveiller les morts, chers lecteurs! La Left Hand Brewing Company nous offre une bombe noire et ténébreuse nommée Wake Up Dead. 650 ml de liquide abyssal à 10,2% d’alcool et une des plus belles étiquettes pour l’illustrer. On sort notre vieil album Peace Sells… but Who’s Buying? de Megadeth et l’on déguste cette […]
Un autre joueur est nouvellement né dans le sud de la Floride ces derniers mois. Décidément, il commence à se passer sérieusement de quoi dans l’univers brassicole par ici. Notre dernière visite remontait à l’été 2014 et il n’y avait pas grand-chose de bon localement pour satisfaire entièrement le gosier. C’est réjouissant de voir cette […]
Sunday’s satisfaction, Monday’s home and dry Truth is on the doorstep, welcome in the lie All dressed up in sorrow, got no place to go Hold tight, do it ready, taking it slow Une étiquette mystérieuse, un appel soudain. Du noir et du brun pour illustrer la profondeur de l’énigmatique élixir. Le visage intense de […]
Vous connaissez sûrement des gens présomptueux, avec ou sans humour, au premier ou second degré. Plusieurs pensent immédiatement à Rio, la définition même de la présomption. Ne vous inquiétez pas trop, le type est à moitié sérieux. Un peu à son image, il y a la Stone Brewing Co. qui aime bien écrire des textes prétentieux à […]
N’ayant pas les moyens de faire travailler ses collaborateurs lors d’un jour férié, Houblon Philozique remplacera la suggestive chronique hebdomadaire du dimanche par ces quelques idées saugrenues. Un peu de musique d’ambiance en ce matin de Pâques? Un clip de Tom Waits: En manque de magasinage car les boutiques affichent « fermé »? Bandcamp, Itunes et d’autres […]
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