30 juillet – Boulder en chocolat

Petite chronique rapide avant de commencer à préparer les valises! En effet, dès demain, la longue montée vers Montréal débutera. Le rythme sera lent, question de dénicher et de déguster quelques perles sur le chemin du retour. Vaut mieux se gâter ces jours-ci car ce n’est pas au Heavy Montréal qu’on boira de grands crus…

Après avoir lu le dernier récit de nos courageux compatriotes (Anazina et AilleursLand), il devenait évident que la bière de fin de soirée serait ce chocolate porter de la Boulder Beer Company nommé Shake. Le hasard d’une bouteille achetée récemment et nos amis qui visitent cette brasserie au Colorado la veille ou l’avant-veille nous forçaient la main…

Désolé pour la qualité des photos, mais le photographe était pas mal éméché à l’heure tardive de la dégustation. Philozique en était d’ailleurs un peu fâché mais on lui a vite ouvert une deuxième bouteille pour le calmer!

Vous vous foutez un peu de nos histoires ridicules, vous voulez savoir si cette bière était bonne ou pas, n’est-ce pas? Alors voilà; oui ce chocolate porter est très bon. Ceci étant dit, il porte bien son appellation, car le chocolat est énormément présent à chaque gorgée, peu importe la température du liquide! Et contrairement à la majorité des bières commentées ou critiquées ici, ce n’est pas le malt, le houblon ou la levure qui crée l' »illusion » du goût dans ce cas-ci. Non, c’est le chocolat ajouté qui prend le dessus, du moins en finale. Est-ce mal? Pour un puriste, sûrement. Pas pour nous même si le chocolat surprend au départ. Le malt grillé est malgré tout présent, ce qui apporte également un léger soupçon de café en bouche, soupçon étant le prénom. Ce porter est chocolat, chocolat et chocolat sur toute la ligne. Du chocolat mi-amer, peu sucré heureusement. Une bière à prendre en soirée ou avec le dessert préférablement… une expérience spéciale que ce Shake!