Certains trucs sont difficiles à expliquer. Quand l’on creuse un tant soit peu, on trouve toujours une cause ou une motivation. Une découverte dans un Whole Foods Market nous a à la fois subjugués et abasourdis. Il s’agit d’un nouveau produit embouteillé par la Sierra Nevada Brewing Company. Une collaboration avec cinq brasseries: Bale Breaker Brewing Co., […]
Une visite dominicale marquante. La beauté des lieux, la décoration exceptionnelle, la nourriture originale et généreuse, le service chaleureux et, chose ultra importante, la qualité des bières; vraiment, ça frôle la perfection au Cigar City Brewpub de Tampa Bay. Pour ceux qui ne connaissent pas trop la Floride, il est bon de savoir que Tampa Bay […]
Le paradis ou l’enfer? Nous pensons plutôt que les deux concepts sont en fait la même chose. Tout dépend du point de vue. Le principe du verre à moitié vide ou à moitié plein version mystique. À défaut d’y croire, nous aimons jouer avec l’idée. Et nous préférons l’inclusion à l’exclusion. Heaven and Hell, ça […]
Une journée sans plage et sans piscine pour l’équipe philozique. Au menu aujourd’hui, une virée à Miami, plus précisément dans le quartier Wynwood. Pourquoi ce quartier? Pour la touche portoricaine (d’où le surnom de Little San Juan) et tout ce qu’il a offrir côté dépaysement. Les artistes ont pris le contrôle de la place. La […]
Le hasard fait parfois bien les choses. On peut tomber sur un album sans trop savoir pourquoi. Puis il y a quelque chose qui attire le regard ou l’écoute. Dans le cas présent, la pochette a d’abord séduit, puis l’énergie du band a fait le reste. All Things Must End est la dernière galette du band texan The […]
Huitième journée d’un périple de 31 jours en sol américain. Alors que nous sommes en vacances, le monde normal travaille. En effet, il y a plus de travailleurs à l’ouvrage qu’en congé si l’on se fie à la circulation lourde lors des heures de pointe. Pas tout le monde peut se permettre un mois de […]
Non, il n’y aura pas ce clip de Fabienne Thibeault/Richard Cocciante à la fin de l’article, je vous ai assez traumatisés hier avec celui de Patrick Zabé. Le clin d’oeil du titre suffira… La bière du jour est une double IPA de la new-yorkaise Six Point Brewery qui porte très bien son nom: Resin! Une DIPA musclée avec […]
Chronique de Roos Spekto Cher Philozique, Es-tu tombé sur la tête? Toi et je ne sais trop qui êtes en mode « je bois donc je suis » et plus rien ne compte! Que se passe-t-il au juste? Il n’y a pas que la bière dans la vie, même si c’est très important dois-je admettre, il y […]
Comme promis la veille, la Sculpin de Ballast Point Brewing Company sera une fois de plus au centre de l’article du jour. Cette IPA se présente sous différentes déclinaisons, toutes plus attirantes les unes que les autres… ou pas! Les puristes ne choisiront probablement que la IPA originale, mais les curieux oseront goûter à certaines de ces versions: […]
Chronique très courte en ce 5 juillet plus que torride. Le thermomètre est dans le rouge pas à peu près. 40 Celsius sans ajouter l’humidex (aussi bien ne pas le savoir d’ailleurs), c’est vraiment suffocant. On dirait qu’il manque d’oxygène dans l’air. Un simple effort physique est suivi de sueur et de fatigue. Même les […]
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