Voici la quatrième Trooper de la série. Celle-ci s’appelle Hallowed et nous avons droit à une fusion des genres. Une levure de type belge est utilisée avec du malt et des houblons typiquement anglais. Tout comme les précédentes, il ne s’agit pas ici d’une bière qui passera à l’histoire, mais on a affaire à un produit bien […]
Mettons quelque chose au clair dès le départ: ceci n’est pas vraiment une double IPA! La Flying Dog Brewery aime sortir des cadres habituels, c’est bien connu. Elle brasse des bières qui lui plaisent, leur donne des noms parfois provocateurs, pousse à l’extrême certaines caractéristiques. Certains l’adorent, d’autres la détestent. Heureusement, la balance penche majoritairement du […]
On vous avertit tout de suite, Philozique est fatigant pas à peu près à chaque fois qu’il boit de la Rogue. Il chantonne toujours le refrain de Crazy Motorcycle comme si les paroles provenaient de la bouteille. Le lien? Ne cherchez pas trop loin. Le groupe en question s’appelle Rogue Male, that’s it! Si un jour on […]
Il n’y a pas que la délégation philozique en mission américaine, plusieurs Québécois parcourent les routes au sud de notre frontière. Parmi ceux-ci, un couple fort sympathique s’est claqué rien de moins que la mythique Route 66 dernièrement, avant de poursuivre son périple en Westfalia à San Diego puis dans les différents déserts du sud-ouest […]
Pas de détour, il faut franchir le fil d’arrivée le plus tôt possible. Tassez-vous du chemin, une Racer 5 IPA de la Bear Republic Brewery Company nous attend droit devant nous! Malgré la bonne réputation de cette brasserie californienne, nous n’avions jamais cédé à la tentation devant ses produits; les étiquettes n’étant pas les plus belles sur le […]
Huitième journée d’un périple de 31 jours en sol américain. Alors que nous sommes en vacances, le monde normal travaille. En effet, il y a plus de travailleurs à l’ouvrage qu’en congé si l’on se fie à la circulation lourde lors des heures de pointe. Pas tout le monde peut se permettre un mois de […]
Pairing qui va de soi: une California Common et GrimSkunk! Groupe punk d’ici qui évoque la liberté, la nature, le surf… C’est la microbrasserie HopEra qui a brassé et embouteillé cette sympathique bière en l’honneur de cet unique band. C’est quoi une California Common au juste? En gros, c’est une ale qui aurait été créée […]
Ne reculant devant rien ou presque, Houblon Philozique a accepté la proposition insistante d’un lecteur assidu: goûter et critiquer la Molson Canadian 67 Session IPA. Rares sont les bières commerciales (macrobrasseries) commentées ici, reproche qu’un certain lectorat nous partage occasionnellement. Dans l’optique de bien relativiser tout ce qui se critique sur cette tribune, nous nous prêterons au […]
Comme à chaque année, Beau’s sort son fameux 4-pack Best of Beau’s. Pour sa cuvée 2015, après de longues semaines de « compétition » entre toutes leurs bières, le public a choisi les quatre bières gagnantes. Parmi celles-ci se trouve cette double IPA vieillie en baril de chêne nommée Screamin’ Beaver. Il s’agit de la version musclée de la Beaver River, IPA […]
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