Ne reculant devant rien ou presque, Houblon Philozique a accepté la proposition insistante d’un lecteur assidu: goûter et critiquer la Molson Canadian 67 Session IPA. Rares sont les bières commerciales (macrobrasseries) commentées ici, reproche qu’un certain lectorat nous partage occasionnellement. Dans l’optique de bien relativiser tout ce qui se critique sur cette tribune, nous nous prêterons au […]
Paraît que Sir Paul McCartney s’est lancé dans le merveilleux monde des bières artisanales ces dernières années. Il brasserait sur ses terres de l’East Sussex. Certains de ses produits sur les tablettes? Pas du tout, simplement pour sa consommation personnelle et pour celle de certains amis privilégiés. Est-ce que vous auriez des noms à lui […]
Souvent devant la télé? Voici une petite proposition pour apaiser votre soif en regardant votre émission préférée. Rien de trop chic, juste assez réconfortant, ce sympathique stout provient du Vermont. Facile à trouver si vous prenez la peine de traverser la frontière, vous ne dépenserez pas une fortune pour l’acquérir. Une belle surprise à petit […]
Cherchiez-vous les étoiles dans le ciel montréalais hier soir? Vous ne pouvez affirmer les avoir trouvées, elles n’y étaient pas. Juste cachées derrières les nuages? Non, parties un instant à Nashville pour séduire quelques cowboys, quelques-unes sont momentanément revenues à Montréal saluer l’ami Jean Pascal, à l’intérieur de sa tête, victime d’une raclée en règle, […]
Il y a de ces moments plus sombres qui parsèment notre existence, de façon passagère, circonstancielle ou même périodique. À chacun sa solution pour mieux vivre ces instants. Alors que le froid hivernal se pointe, que le soleil se la joue timide, que l’économie tourne au ralenti et que l’équipe locale accumule les défaites sur […]
Dure semaine pour Houblon Philozique! En effet, un combat digne de Kovalev/Pascal contre Facebook dans le ring virtuel de la grande toile a épuisé l’ensemble de nos ressources. Devant un adversaire si têtu et intellectuellement inapte à la discussion, nous devrons reconstruire une nouvelle page Fècesbook selon les pseudo-normes du géant peu sympathique. Si cela […]
La chronique précédente ayant étonnamment suscité un vif intérêt, Houblon Philozique récidive en invitant cette fois-ci un responsable du contrôle de la qualité dans une grande entreprise alimentaire (et propriétaire d’une petite houblonnière en devenir), le sympathique Spitty. https://houblonphilozique.wordpress.com/2016/01/16/chronique-economique-1/ Nos salutations, cher Spitty! Occupé comme toujours? Pareillement nous singulier! Occupé en effet, mais heureux de contribuer […]
La série Cyclope de la Brasserie Dunham en est à sa cinquième version, la Epsilon, cinquième lettre de l’alphabet grec, après les Alpha, Bêta, Gamma et Delta. Après avoir goûté à ce brassin à l’EtOH, un soir de neige et de brouillard syndical, j’attendais impatiemment la version bouteille pour confirmer ou non, tranquille à la maison, ce que j’avais cru déceler […]
Quand le mercure descend dans le négatif, il faut savoir se réchauffer. C’est exactement ce qu’a su faire l’ami Spitty un soir de froid intense. Critique officielle de la N’Ice Chouffe de la Brasserie d’Achouffe sous fond d’entrevue. Bonsoir Spitty, heureux de connaître tes impressions sur cette bière achetée à la SAQ. Houblon Philozique, ça me fait plaisir de […]
Nouvelle chronique parmi tant d’autres en 2016. Question de tenter de comparer des pommes avec des pommes et des oranges avec des oranges d’un point de vue économique, Houblon Philozique invitera des consommateurs à venir partager leur passion pour la bière… en tenant compte de leur budget! En cette première historique, l’illustre Houblongol Dubby, comptable […]
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