Quelques plaintes à la rédaction; pourquoi ne proposons-nous plus nos fameux pairings musique/bière comme à nos débuts? Bonne question! Cette plateforme ne nous mène pas toujours là où nous l’imaginions, alors rectifions le tir immédiatement. Nous vous en proposons un à l’instant, inspiré par la cerise; ça vous va? Go!
Plongeons dans notre bibliothèque musicale pour ressortir cette galette de 1990. À l’époque, Warrant avait frappé un grand coup avec ce Cherry Pie à la fois juteux et disgracieux. Le bon goût avait une autre définition il y a 27 ans! Puis le grunge est arrivé… Ceci étant dit, il ne faut point bouder son plaisir, alors crinquons le volume au max pour entendre l’intensité et les (absentes) subtilités du hit Cherry Pie.
C’est à ce moment qu’on se débouche cette petite merveille de DDC nommée Solstice d’Été aux cerises. Pas vraiment prévue celle-là, sauf pour un petit cercle d’initiés. Fort heureusement, une visite à la brasserie de St-Jérôme et le tour est joué, quelques bouteilles se trouvent entre nos mains. Merci Spitty, journée ensoleillée + glam metal + bière aux cerises = bonheur assuré!
Très proche cousine de la version aux framboises, cette bière est sure et désaltérante à souhait. La cerise est bien présente sans « tomber sur le coeur ». D’ailleurs, étonnamment, nous pouvons affirmer la même chose à propos de plusieurs pièces de Cherry Pie. Et croyez-nous, la Solstice descend très bien en écoutant Uncle Tom’s Cabin…
Comme toute bonne chose a une fin, un 4-pack, c’est si vite bu! Nous avons le coeur un brin tristounet. Ou bien il en reste au pub, et nous retrouvons le sourire, ou bien nous nous croisons les doigts pour en ravoir l’été prochain! Un mood parfait pour accompagner notre dernière gorgée avec I Saw Red dans les speakers!
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