Rafales américaines

Désolé les Houblongols, je n’ai pu vous attendre pour goûter à ces petites bières américaines…

Première rafale

  

Dogfish Head Indian Brown Ale, beau nom, hein? Comme on peut le deviner, ça se situe entre une bière brune américaine et une IPA avec une petite touche de scotch ale. Couleur foncée, senteur de noix et de malt grillé, belle mousse épaisse; ça donne soif! Goût de caramel, de chocolat noir, de noix et de fruits séchés comme dans votre kit du randonneur, de cassonade et de houblon en finale. Autant le mélange au départ me laissait perplexe, cette création m’a plu davantage à chaque gorgée. De la Dogfish Head Brewery (Delaware), 7,2% d’alcool. 8,5/10

Stone Delicious IPA, un autre beau produit de la Stone Brewing Company, sise en Californie. Une IPA bien fruitée, gracieuseté des houblons Lemondrop et El Dorado.  De couleur orangée, cette bière se cache sous une mousse soyeuse et dégage de timides arômes citronnés. En bouche, on reconnaît du citron, de la clémentine, de la mangue… et du pamplemousse moins présent que prévu, probablement adouci par les 7,7% d’alcool. En suis-je déçu? Pas du tout, c’est bon et rafraîchissant tout en étant différent. 9/10

Du côté de la Louisiane, Abita brasse aussi sa IPA, la Wrought Iron IPA. Deuxième fois que je goûte à un produit de cette brasserie, deuxième belle surprise! Je ne connaissais pas Abita avant le cadeau d’Isa, cette fois-ci c’est Yz qui a ramené cette bouteille des USA. À mi-chemin entre l’orange et le cuivre, le liquide mousse bien et propage des arômes de houblons sauvages et agressifs. Et c’est exactement ce que ça goûte! Cependant, n’allez pas croire que l’amertume est exagérée. À 6,9%, un certain équilibre s’établit et le fruité/frais du houblon est agréable du début à la fin. Pour imager, je dirais que c’est plus huileux que résineux… 8/10

Deuxième rafale

  

Une bière du Colorado maintenant, de la Avery Brewing Company. Il s’agit de la Avery India Pale Ale. La mousse est timide malgré une effervescence normale et peu d’arômes se rendent à mes narines. Une belle couleur orangée s’offre sans pudeur. Une légère touche d’agrumes et de caramel se démarque, tout comme l’amertume finale. Une IPA d’été, honnête, qui ne renverse rien sur son passage. Mieux qu’une Keith’s de la Hop Series, mais on ne la met pas sur sa liste de priorités quand on visite nos voisins du sud. 6,5/10.

On demeure au Colorado avec cette Breck IPA de la Breckenridge Brewery. Je pourrais pratiquement copier/coller le paragraphe précédent tellement la ressemblance est grande, du moins dans mes notes et dans mes souvenirs. Je dois vous avouer que je n’ai pas bu les deux bouteilles la même journée, donc les nuances sont plus difficiles à trouver entre celles-ci. Un peu plus « caramel sucré » et « générique » je dirais, une bière loin d’être indispensable… 6/10.

Du New Hampshire, cette jolie bouteille de Smuttynose Rhye IPA de la Smuttynose Brewing Company. Un rhino sur l’étiquette, ça ne peut qu’être winner! On verse le liquide dans le verre, on regarde la mousse disparaître rapidement, on remarque la couleur bronzée et on respire les arômes de houblons floraux et de fruits confits. En bouche, c’est plutôt complexe. On reconnaît une touche IPA à cause des houblons présents, mais on a aussi un peu l’impression d’être sur le terrain d’un barley wine tant le malt (et/ou le seigle?) prend sa place. Il y a de l’agrume et de l’épicé, sans oublier le petit côté sucré de l’affaire. Une touche américaine et anglaise dans le même verre, une finale prune qui accompagne à merveille l’amertume, un taux d’alcool à 6,8%; une très belle découverte! 8,75/10

Fâchés ou déçus les Houblongols? Pour compenser, j’apporte ceci pour souligner le départ de Pousty…