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HopEra…

HopEra est en feu cet été avec ses nombreuses collaborations et sorties spéciales. Après avoir goûté la plus ou moins convaincante Lemon Chest, généreusement partagée par mon complice Dubby, je me suis ouvert cette collaboration Hopera/Loup Rouge nommée Summer Porter. Et là, j’ai été séduit. D’abord par la bouteille qui m’a fait de l’oeil, puis par la couleur foncée du liquide qui plongeait dans mon verre. Une petite mousse fragile décorait le tout et m’invitait à boire rapidement si je voulais me dessiner une moustache. Au nez, de la céréale torréfiée et du pain grillé. En bouche, la même chose qu’à l’odorat, mais avec une touche de chocolat noir juste assez amer et non sucré. Finale assez sèche et un brin café. Une bière légère (3,7%) et désaltérante à souhait, parfaite pour l’été, tant de jour que de soir. Pour accompagner une pâtisserie? Oh que oui! Ce porter a suffisamment de caractère pour remplacer votre breuvage chaud habituel. Avec un cigare? Sûrement une bonne idée pour les amateurs. De mon côté, je ne peux passer à côté de ce vieux tube de Maiden pour terminer ma pinte, ce classique de 1980, Phantom of the Opera. Di’Anno avait dû travailler fort pour pouvoir la chanter correctement…

Summer Porter – HopEra/Loup Rouge: 8,25/10

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