Dieu Du Ciel! nous a offert une belle blanche bien sympathique la semaine dernière. Il s’agit du P’tit Blanc, une bière légère (4,3%) brassée avec des baies de genévrier et de la lime. N’allez pas croire pour autant qu’il s’agit d’un liquide peu goûteux! Au contraire, on a affaire à un breuvage à la fois fruité, amer, riche et un tantinet acidulé.
Il ne s’agit pas ici d’une timide blanche mille fois reproduite. Elle pourrait donc décevoir une certaine clientèle à la recherche d’un clone de Hoegaarden par exemple. Ici, les baies de genévrier, la lime et le houblon ne sont pas des figurants. Excellent choix d’apéritif ou d’accompagnement avec une salade ou des viandes froides. Et tout simplement parfaite dans le spa également…
P’tit Blanc – Dieu Du Ciel! 8/10 (en lisant Adèle Blanc-sec évidemment!)
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