Top Philozique 2015 (partie bière)

Houblon Philozique fait rarement les choses comme les autres, alors pour vous partager nos coups de coeur de 2015, voici à nouveau notre fonctionnement.

Tout d’abord, dans cet article en deux parties (première partie ici: https://houblonphilozique.wordpress.com/2015/12/11/top-philozique-2015-partie-musique/ ), il y aura un genre de TOP 2015 global pour l’ensemble de ce qui a allumé la collectivité philozique cette année. Des nouveautés, des valeurs sûres, des événements spéciaux; tout en lien avec la musique, la bière et le blogue lui-même bien entendu.

Ensuite, la semaine prochaine, il y aura le palmarès individuel de chacun des cinq Houblongols. À lire absolument pour vous inspirer, pour vous donner des idées de cadeaux de dernière minute et pour vous divertir bien entendu.

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Que retenir de 2015 côté bière? Beaucoup de choses, mais surtout cette effervescence flagrante dans le milieu des microbrasseries. Le nombre de brasseurs et de produits est en pleine progression, la part de marché occupée par ces petits joueurs augmente à bon rythme au grand malheur des grandes brasseries mondiales qui réagissent en multipliant les transactions et les achats de propriétés brassicoles un peu partout sur la planète pour amoindrir les pertes.

Houblon Philozique a goûté à plusieurs excellentes bières et assisté à moult (adverbe de circonstance) événements brassicoles cette année. Comme nous laissons à d’autres le soin de nommer les « meilleures bières du monde », nous nous contenterons de partager avec vous nos principaux coups de coeur 2015.

Dans la catégorie « festival 2015 », la palme philozique revient au Beau’s Oktoberfest. Une organisation incroyable, un site exceptionnel, une ambiance festive, un vaste choix d’activités et une très intéressante palette de bières à la Craft Haus. À ajouter dans votre calepin pour l’an prochain!

Mentions spéciales au Mondial de la Bière de Montréal et à la première édition du Festival des bières de Laval.

Dans la catégorie « événement spécial », le trophée philozique est remis au 17e Anniversaire de Dieu Du Ciel! La qualité et la diversité des bières offertes étaient époustouflantes. La gentillesse du personnel et la générosité de l’établissement ont séduit les gens présents. Une note parfaite sur toute la ligne.

Mentions spéciales au 11e anniversaire Vice Versa et au IPA Day/Week du Brouhaha et du Saint-Bock.

Il serait impossible de nommer toutes les bières qui nous grandement plu tellement il y en a eu, particulièrement du Québec. En voici une dizaine, toutes catégories confondues, qui se sont démarquées davantage. Certaines n’en étaient pas à leur « première version officielle », mais il s’agissait ou bien d’une édition 2015 ou bien d’une découverte pour l’équipe philozique.

Brasserie Dunham – Petite Mort (bouteille et fût)

Les Trois Mousquetaires– Double IPA (bouteille et fût)

Dieu du Ciel – L’Or des Marais (bouteille et fût)

Lagabière – Ta Meilleure (fût)

Trou Du Diable – Dulcis Succubus (bouteille)

Pit Caribou/Broadway – La black imperial berliner weisse (bouteille)

McAuslan – St-Ambroise Collection Barrique (bouteille)

Brasserie Dunham/Le Castor – Chevaliers du Funk (bouteille)

Isle de Garde/L’Hermite – Doule IPA (fût)

Le Bilboquet – 25 ans (bouteille et fût)

Comme à chaque année, certains courants prennent le dessus. En 2015, les « bières sûres », les « Brettanomyces », les « levures sauvages », les « assemblages », les « barils de vin rouge, de brandy, de bourbon, etc. » ont meublé les discussions; qu’en sera-t-il en 2016? Peu importe, une bonne bière demeure une bonne bière, tendance ou pas! Tant mieux si les nouveautés ne font qu’élargir nos horizons. Et vous, quelles ont été vos découvertes cette année?